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氯化镁吸潮的原因有哪些

点击次数:560更新时间:2022-06-06


食品中氯化镁的应用:
1、豆腐,大家都知道的豆腐,那为什么要在豆腐中加入氯化镁呢?因为它能作为豆腐的凝固剂。既然能作为豆腐的凝固剂,那也是豆腐干、油豆腐等的蛋白凝固剂,做出来的不仅香味浓郁,还不容易碎。
2.鱼蛋糕,我不知道你是否吃过。鱼蛋糕是一种高蛋白、低脂、营养结构合理、安全健康的深加工食品,氯化镁在加工过程中充当除水剂,感觉不可思议吗?
3.鱼虾产品的弹性增强剂,但应与聚磷酸盐一起使用。这是一种组织改进剂。由于苦味强,剂量一般为0.1%。
4.在婴儿配方奶粉中,氯化镁是一种矿物强化剂,常用于其它健康食品和健康饮料。
什么原因导致氯化镁吸潮?
氯化镁易吸水,溶于水和乙醇。常温下呈白色晶状。为了提高其价格,我们通常需要做好储存工作。
什么原因导致氯化镁容易吸湿?我们来看看吸收水分的原因。
氯化镁极易吸水,受空气湿度影响较大,是一种对空气湿度影响较大的粉剂,当空气湿度较大时,会增加含水量,使其本身物质含量增加,导致粉镁结块。
氯化镁粉末很容易吸水,这与空气湿度有关。因此,粉镁的生产应在雨天关闭运行,控制空气湿度注意。如果车间湿度无法控制,则不能在雨天生产氯化镁粉末。
无水氯化镁存放时,应选用干燥、通风、降温的仓库。远离火源和热源。避免阳光直射。包封。当然,氯化镁作为化学物质,在生产和存放过程中还需注意其它方面。在生产过程中应防止粉尘进入车间空气。

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