氯化镁是沉淀吗？

氯化镁可分为工业级氯化镁和食品级氯化镁，包括无水氯化镁、六水氯化镁、普通片和白色片。普通片分为净片、普通片和盐片。氯化镁易溶于水，湿度高时易潮解，包括片状、粉末、球状和卤水晶。
氯化镁和菱形土壤制成坚硬耐腐蚀的镁氧水泥，可制成人造大理石、地板、天花板、装饰板、门窗框、活动房屋，也可用于冬季施工防冻剂；氯化镁能加速水泥的硬化速度，具有良好的耐火性和耐低温性能，可与氧化镁和水一起产生镁水泥；氯化镁也是常见的融雪剂之一，用作道路除雪冰融雪剂，除冰速度快，对车辆腐蚀性小，效果优于氯化钠；可用于制造耐火材料，也是炉臂的粘合剂，是制造二号溶剂和冶炼金属镁的原料；它是制造氧化镁和其他镁盐的原料。镁能促进作物生长，也是镁肥料的良好原料；食品级氯化镁是蛋白质的凝固剂。卤水（氯化镁水溶液）制成的豆腐比石膏制成的豆腐味道更好，也可用作一些食品的添加剂
食品级氯化镁的作用：
食用氯化镁作为添加剂，广泛应用于食品、矿泉水等行业。在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白质凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。氯化镁具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。许多食物需要增稠剂来提高粘度和润滑口感。食品增稠剂通常溶解在水中，在一定条件下充分水化形成粘稠、油腻的溶液，也称为食品胶。氯化镁增稠剂主要用于改善和增加食品的粘度，保持流态食品和冷冻食品的颜色、香味、味道和稳定性，改善食品的物理特性，使食品有润滑和美味的感觉。氯化镁增稠剂可以提高食物的粘度或形成凝胶，从而改变食物的物理特性，赋予食物粘性和适当的口感，并具有乳化、稳定或悬浮的作用。根据《食品添加剂使用标准》，食品级氯化镁可用作豆制品的稳定剂或凝固剂。食品级氯化镁生产的豆腐不仅保留了传统豆腐的弹性和美味，而且外观白嫩，口感细腻，但食品级氯化镁不宜过量食用。
氯化镁是一种氯盐，可分为无水氯化镁和六水氯化镁，其中六水氯化镁分为工业级氯化镁和食品级氯化镁，化学型为MgCl2.6H2O。食品级氯化镁又称水氯石，外观无色透明。